A rendezvényt az „Asociația pentru Promovarea Industriei Ospitalității” vagyis a „Vendéglátóipart Népszerűsítő Egyesület” és a „Hospitality Culture Institute” szervezte, fő támogatója pedig az Unicredit Bank volt. A konferencia előző kiadását idén májusban rendezték meg Szovátán, a Fabesca Hotelben.

A konferencia első napján a résztvevők (kávézók és éttermek vezetői, valamint feltörekvő vállalkozók) megismerkedtek egymással egy nyitó fogadáson. Ezt követően a résztvevők workshopokon és szemináriumokon vehettek részt, ahol különböző témákról hallhattak előadásokat, mint például a fenntarthatóság, a technológiai innovációk, a növényi alapú ételek népszerűsítése, valamint a fogyasztói preferenciák változása.

Az esemény első estéjén séfek versenye, a „Street Food Battle” is helyet kapott, ahol két csapat séf mérte össze tudását rögtönzött, helyben készített ételekkel. A résztvevők megkóstolhatták ezeket az ínycsiklandó kreációkat, és szavazhattak kedvenc csapatukra, amely egy rendkívül izgalmas és interaktív programrészt kínált az esemény során.

A második nap kiemelt eseménye a „Startup Pitch” verseny volt, amelyen tíz kiválasztott startup mutathatta be innovatív megoldásait a vendéglátóipar kihívásaira. A verseny során a résztvevők lehetőséget kaptak arra, hogy ötleteiket bemutassák egy neves zsűri előtt, amelynek tagjai befektetők és iparági szakértők voltak. A zsűri értékes visszajelzéseket és tanácsokat adott a versenyzőknek, amelyek segítettek finomítani és továbbfejleszteni projektjeiket. A versenyen egy szovátai startup, a Joxa is részt vett, amely okoshotel megoldásokkal jelentkezett, és nagy figyelmet keltett innovatív megoldásaival. A Joxa alapítója, Fülöp Zsolt, bemutatta, hogyan képes a rendszer a vendégek kényelmét és élményét maximalizálni.

Joxa Okoshotel: Az intelligens szállodai rendszer jövője

A Joxa Okoshotel megoldás egy innovatív, intelligens szállodai rendszer, amelyet a szovátai Joxa startup fejlesztett ki. A rendszer célja, hogy személyre szabott élményt és maximális kényelmet nyújtson a vendégek számára, miközben egyszerűsíti a szállodai szolgáltatások működtetését. A rendszer hangalapú vezérlést, személyre szabott szolgáltatásokat és könnyű integrációt kínál a meglévő eszközökkel, így nem szükséges teljesen új infrastruktúrát kialakítani. Az Okoshotel megoldások gazdaságosak és fenntarthatóak, csökkentik a szálloda üzemeltetési költségeit, és hozzájárulnak a környezettudatossághoz.

Az eseményen külön figyelmet szenteltek az étel szállítási alkalmazásoknak, az okos konyhai technológiáknak és a robotikának, amelyek mindegyike jelentős hatással lehet a vendéglátóipar jövőjére. A résztvevők gyakorlati bemutatókon vehettek részt, ahol megismerhették az új technológiák működését és alkalmazásának lehetőségeit.

A székelyföldi szakemberek és termékek különösen nagy érdeklődést váltottak ki, hiszen a régió különleges gasztronómiai hagyományai és helyi alapanyagai különleges színt vittek az eseménybe.

A zárónapon a konferencia résztvevői egy közös vacsorán vettek részt, ahol lehetőség nyílt az informális beszélgetésekre és hálózatépítésre. Az esemény zárásaként egy kerekasztal-beszélgetés keretében összefoglalták a konferencia legfontosabb tanulságait és eredményeit.

A Food&Beverages INNOVATION CAMP 2024 egy inspiráló és motiváló esemény volt, amely új ötleteket és megoldásokat kínált a vendéglátóipar számára. Az esemény résztvevői értékes tapasztalatokat szereztek és új kapcsolatokat építettek, amelyek segítik a szektor fejlődését és innovációját.