A hétvégén rendhagyó eseménynek adott otthont a parajdi sóbánya, ahol a Taste of Transylvania Underground keretében nyílt meg az „Egy magyar úr New Yorkból – Kövi Pál és az Erdélyi lakoma” című vándorkiállítás. Az esemény nemcsak a gasztronómia szerelmeseit vonzotta, hanem kulturális érdeklődőket is, akik betekintést nyerhettek Kövi Pál életművébe és az általa világhírűvé tett erdélyi konyhaművészetbe.

A kiállítás a Liszt Intézet Bukarest kezdeményezésére érkezett Parajdra, bemutatva Kövi Pál életútját és kulináris örökségét. Kövi, aki a legendás The Four Seasons étterem révén forradalmasította az amerikai gasztronómiát, Erdély ízeit is eljuttatta a világ minden tájára. Az esemény egyik kiemelkedő pillanata volt az „Erdélyi lakoma” című könyvének román nyelvű kiadásának bemutatója, amely tovább erősíti a gasztronómia, mint közös kulturális nyelv jelentőségét.

A megnyitón részt vett Illés Boglárka, a Külgazdasági és Külügyminisztérium kétoldalú kapcsolatok fejlesztéséért felelős államtitkára is, aki a kiállítás mellett a Pro Economica Alapítvány támogatásával megvalósuló Taste of Transylvania Underground minifesztiválra is ellátogatott. A rendezvény különlegessége, hogy exkluzív kulináris élményeket kínált a sóbánya egyedi atmoszférájában, ahol séfek és vendégek együtt fedezhették fel az ízek és illatok harmóniáját.

Az esemény látogatói páratlan gasztronómiai élményekkel gazdagodtak, miközben egy különleges környezetben kóstolhatták meg az erdélyi és nemzetközi konyha remekeit. A szervezők szerint a Taste of Transylvania Underground nemcsak egy gasztronómiai rendezvény, hanem egy kulturális misszió is, amely hidat épít hagyomány és modernitás között, és bemutatja, hogy a gasztronómia valóban összekötheti a nemzeteket.

Fényképek: Elekes Márk-Krisztián, Magyarország Főkonzulátusa Csíkszereda